Las cocinas modernas dan cada vez más importancia al aprovechamiento eficiente del espacio, especialmente en viviendas reducidas donde cada centímetro cuenta. Los diseños tradicionales de fregadero solo cumplen la función básica de lavado, sin cubrir las necesidades de preparación y almacenamiento.
Los hornos de vapor se clasifican en vapor rápido y vapor lento, con etiquetas que indican cómo reducir la apertura de la puerta. Por ejemplo, cocinar al vapor pescado y carne requiere tiempos muy distintos. El pescado va en el horno de vapor rápido y la carne en el de vapor lento, para reducir el consumo de energía.
Los humos de cocina son un problema común en muchos hogares: no solo son antihigiénicos, sino que también afectan la salud. La ingeniería de extracción de humos de cocina puede ayudarte a solucionarlo. Veamos cómo abordar este inconveniente.
Los equipos de cocina en acero inoxidable son muy utilizados en la industria de la restauración moderna, cocinas de hoteles y hogares. Gracias a las propiedades únicas del acero inoxidable, se han convertido en la opción ideal para todo tipo de espacios de cocina.
Los requisitos de diseño para cocinas de restaurantes occidentales y chinos son mayormente similares; la única diferencia es que, según las necesidades comerciales del operador, se pueden instalar de forma especial una barra similar a una barra de bebidas o una cocina abierta con parrilla.
