Los humos de cocina son un problema habitual en muchos hogares: no solo son antihigiénicos, sino que también afectan la salud. La ingeniería de extracción de humos de cocina puede ayudarte a resolver este inconveniente. Veamos cómo actuar al respecto.
Toda cocina doméstica cuenta con conductos de humos, divididos en conducto principal y conducto auxiliar. El conducto principal atraviesa todo el edificio, mientras que el auxiliar es más independiente. Ambos están separados por una placa deflectora perforada y sellados en la parte superior e inferior por los forjados del piso. Normalmente, los humos de cocina del hogar entran primero al conducto auxiliar para amortiguar el flujo, y luego pasan al conducto principal a través de los orificios de la placa. De este modo, se logra aislar los humos de cada vivienda y evitar la contaminación cruzada entre vecinos.
El conducto principal y el auxiliar deben coexistir obligatoriamente. Muchos propietarios sufren retorno de humos y olores cruzados, generalmente porque durante la reforma conectan directamente el tubo de extracción al conducto principal o eliminan el conducto auxiliar para ganar espacio. Si se conecta solo al conducto principal, su fuerte succión ascendente genera un efecto ventosa. Cuando la presión del aire es baja, los humos de otras viviendas pueden regresar a tu cocina. El conducto auxiliar cumple una función amortiguadora fundamental, por lo que no se puede eliminar.
Algunas personas, insatisfechas con el rendimiento de extracción del edificio, demuelen el conducto auxiliar y doblan el tubo de extracción 45° hacia arriba para intentar evitar el retorno de olores. No se recomienda este método. Incluso con el tubo inclinado, sigue existiendo contaminación cruzada y malos olores en casa. Aunque se instale una válvula antirretorno, si no se limpia periódicamente no cerrará herméticamente, y seguirán produciéndose filtraciones de olores. Además, si todas las viviendas adoptan esta práctica, se ocupará gran parte del espacio interior del conducto general, provocando obstrucciones en la extracción de humos.
